Як відмити духовку від жиру і нагару: покрокова інструкція

Запечений жир і чорний нагар на стінках духовки — одна з найнеприємніших задач на кухні. Більшість людей відкладає це до останнього, а потім стикається зі шаром, який не береться звичайною губкою. Clean-Clean розповідає, як впоратися з духовкою вдома — і коли краще довіритися професіоналам.

Чому духовка так складно чиститься?

Жир при нагріванні до 200+ градусів полімеризується — буквально "запікається" у тверду плівку, яка міцно зчіплюється з металом. Кожне наступне використання духовки додає новий шар. Через 3–6 місяців без чистки ця плівка стає практично нерозчинною без спеціальних засобів.

Крім естетики, брудна духовка — це небезпека: нагар горить і виділяє неприємний запах і токсичний дим, а залишки жиру можуть спалахнути.

Метод 1: Сода і оцет (без хімії)

Найпопулярніший домашній метод. Підходить для свіжого і середнього забруднення.

1. Дочекайтесь повного охолодження духовки.
2. Зніміть решітки і деко — замочіть окремо у гарячій воді з содою (3 ст. ложки на таз).
3. Змішайте харчову соду з невеликою кількістю води до стану густої пасти.
4. Нанесіть пасту на всі поверхні духовки, уникаючи нагрівальних елементів. Шар — 2–3 мм.
5. Залиште на 8–12 годин (краще на ніч).
6. Зранку збризніть поверхні столовим оцтом — піде реакція з содою, нагар розпушиться.
7. Протріть вологою ганчіркою або м'якою губкою. Для складних місць — стара зубна щітка.
8. Промийте чистою водою та протріть насухо.

Метод 2: Спеціальний засіб для духовок

Для старого і твердого нагару (більше 6 місяців) сода може не впоратися. Тоді — хімія.

Найефективніші засоби: Sano Forte Plus, Cilit Bang Жир і піч, Pril Kraft-Gel. Принцип роботи — лужне середовище розриває хімічні зв'язки полімеризованого жиру.

1. Наденьте гумові рукавички — засоби їдкі.
2. Нанесіть спрей або гель рівномірно на забруднені поверхні.
3. Залиште на 20–60 хвилин (читайте інструкцію).
4. Протріть м'якою ганчіркою або губкою. Не використовуйте металеві мочалки — подряпають покриття.
5. Ретельно промийте чистою водою — 2–3 рази, щоб не лишилось хімії.

Метод 3: Пара (найлегший спосіб)

Підходить для підтримуючої чистки та легких забруднень.

1. Поставте в духовку жаростійку форму з водою (400–500 мл).
2. Розігрійте до 200°C на 20–30 хвилин — пара розм'якшить жир.
3. Вимкніть і дочекайтесь часткового охолодження (духовка має бути теплою, не гарячою).
4. Протріть поверхні вологою ганчіркою — жир легко знімається.

Цей метод добре поєднувати з содою: спочатку пропарити, потім нанести пасту на залишки.

Як чистити решітки і деко

Решітки і деко — часто найбрудніші частини. Найпростіший спосіб:

• Покладіть у велику ємність або ванну, залийте гарячою водою з таблеткою для посудомийки або 3 ст. ложками соди.
• Залиште на 2–4 години.
• Протріть щіткою або жорсткою губкою — нагар відходить шарами.
• Промийте й висушіть перед установкою назад.

Чого НЕ можна робити

• Металеві мочалки і жорсткі скребки — дряпають емаль, після цього духовка брудниться вдвічі швидше.
• Хлорвмісні засоби (типу «Білизна») — не призначені для духовок, залишають запах і можуть пошкодити покриття.
• Чистити гарячу духовку — опіки та пошкодження покриття від перепаду температур.
• Засипати нагрівальний елемент содою або засобом — може вийти з ладу.

Як часто чистити духовку

Золоте правило: протирати одразу після кожного запікання м'яса або риби, поки жир ще теплий і не встиг запектися. 5 хвилин зараз = 2 години через місяць.

Повна чистка при активному використанні — раз на місяць. При рідкому — раз на 2–3 місяці.

Коли краще викликати клінерів

Якщо духовка не чистилась більше року — нагар досягає такої товщини, що домашні методи займуть кілька годин і дадуть лише частковий результат. Спеціалісти Clean-Clean чистять духовки як частину послуги прибирання кухні або генерального прибирання.

Ми використовуємо професійний засіб Pramol Fettloser, який розчиняє навіть 5-річний нагар за 40–60 хвилин. Після нашої чистки духовка виглядає як нова — без подряпин і білого нальоту від соди.